韦德国际千万不要采摘、食用野生蘑菇,误采误食有毒野生蘑菇将导致中毒事故

 社会新闻     |      2020-01-22 11:38

日前,鄱阳县一家四口吃野蘑菇中毒的事件备受关注,每年误食野蘑菇中毒的事件在各地时有发生。市食安办、市市场和质量监督管理局发出预警提示,随着气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇将导致中毒事故,甚至危及生命。公众应当勿采、勿食、不买、不卖野生蘑菇,谨防误食毒蘑菇中毒。

韦德国际 ,夏季,随着气温不断升高,雨季来临,高温高湿的气候,为野生蘑菇的疯狂生长提供了条件。但是,每年此时,又是食用野生蘑菇中毒的高发期。为此,宜春市食药监局发出预警提示,随着气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇将导致中毒事故,甚至危及生命。公众应当不采、不食、不买、不卖野生蘑菇,谨防误食毒蘑菇中毒。图:野生蘑菇 宜春市食药监局工作人员小徐表示,野生蘑菇种类较多,分布较广,其中存在多种有毒品种,毒蘑菇毒性成分复杂,即便通过烹调、加工等方式也不能完全破坏其毒性。中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。毒蘑菇中毒后没有特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。野生蘑菇中毒已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素。 有采食野生蘑菇习俗的地区及有食用蘑菇习惯的消费者,切勿轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,不要购买个人采摘售卖的蘑菇。在旅行过程中,不要轻信导购而食用或购买野生蘑菇。野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,一些发生蘑菇中毒甚至丢命的案例恰恰是有一定辨别经验的老手,所以预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。各类餐饮单位要加强管理,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账;严禁采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料;对可食用的蘑菇也要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。图:野生蘑菇 如何辨别毒蘑菇? 一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。 二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。 五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。 六是测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。 七是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。图:野生蘑菇 目前尚无准确的鉴别野生毒蘑菇的方法,因而大家要慎采慎食。一旦误食了野生毒蘑菇,需要尽早采用催吐、洗胃等方法,迅速排出毒素,同时及时感王医院就医。此外,大家若在日常生活中发现有食品安全问题,可拨打食品安全举报热线12331进行举报。

近日,湖北省宜昌、恩施接连发生二起家庭采食野生蘑菇中毒事件。为杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒,避免类似事件再次发生,省食品药品监督管理局提醒广大群众--为了生命安全,千万不要采摘、食用野生蘑菇,确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。 1、充分认识毒蘑菇的危害。 毒蘑菇毒性成分复杂,中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重,发病急,死亡率高,目前,毒蘑菇中毒尚无特效疗法。 2、切勿采、食野生蘑菇。 鉴别野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇,以免发生意外,危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者,不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用。 3、食品经营者要切实加强管理。 各类餐饮单位、食堂等要加强自我管理,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账;严禁采摘、采购野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料;对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。 4、发生食物中毒时要及时处置。 消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医疗机构接受治疗,同时还应保留病历和化验报告等相关资料;餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故,应立即配合救治患者并及时报告相关部门,做好事故的调查处理工作。分享阅读:癫痫病可以治好吗癫痫病能治好吗癫痫病能治愈吗

市市场和质量监督管理局监管人员表示,野生蘑菇种类较多,分布较广,其中存在多种有毒品种,毒蘑菇毒性成分复杂,即便通过烹调、加工等方式也不能破坏其毒性。中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。毒蘑菇中毒后没有特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。野生蘑菇中毒已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素。

有采食野生蘑菇习俗的地区及有食用蘑菇习惯的消费者,切勿轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,不要购买个人采摘售卖的蘑菇。在旅行过程中,不要轻信导购而食用或购买野生蘑菇。野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,一些发生蘑菇中毒甚至丢命的案例恰恰是有一定辨别经验的老手,所以预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。

各类餐饮单位要加强自我管理,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账;严禁采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料;对可食用的蘑菇也要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。

消费者一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医疗机构接受治疗,并拨打12331向当地市场监管部门报告,保留好野生蘑菇样品或呕吐物供专业人员救治参考。

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日前,鄱阳县一家四口吃野蘑菇中毒的事件备受关注,每年误食野蘑菇中毒的事件在各地时有发生。市食安办、市市场和质量监督管理局发出预警提示,随着气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇将导致中毒事故,甚至危及生命。公众应当勿采、勿食、不买、不卖野生蘑菇,谨防误食毒蘑菇中毒。

市市场和质量监督管理局监管人员表示,野生蘑菇种类较多,分布较广,其中存在多种有毒品种,毒蘑菇毒性成分复杂,即便通过烹调、加工等方式也不能破坏其毒性。中毒表现各异,主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等,严重者可死亡。毒蘑菇中毒后没有特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。野生蘑菇中毒已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素。

有采食野生蘑菇习俗的地区及有食用蘑菇习惯的消费者,切勿轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇,不要购买个人采摘售卖的蘑菇。在旅行过程中,不要轻信导购而食用或购买野生蘑菇。野生蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,一些发生蘑菇中毒甚至丢命的案例恰恰是有一定辨别经验的老手,所以预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。

各类餐饮单位要加强自我管理,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账;严禁采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料;对可食用的蘑菇也要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。

消费者一旦误食野生蘑菇后出现中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素,同时应尽快到医疗机构接受治疗,并拨打12331向当地市场监管部门报告,保留好野生蘑菇样品或呕吐物供专业人员救治参考。